پایدار کننده لبنیات ماست

• میزان مصرف استابیلایزر لبنیات بسته به میزان چربی و یا غلظت مورد نظر متفاوت می باشد بطور
•  مثال برای ماست قالبی پرچرب، 500 گرم در هر تن می باشد.برای استفاده، ابتدا باید استابیلایزر با مقدار کمی شیر و در دمای 45 درجه با
•   استفاده از همزن مکانیکی ترکیب و سپس قبل از بالا رفتن دمای شیر (قبل از پاستوریزه)به
•   داخل مخزن ریخته شود و در مرحله نیز باید با همزمن مکانیکی اختلاط کامل صورت گیرد

توضیحات :

1: استفاده در ماست با چربی متفاوت

2: ابتدا پودر مذکور در دمای 45 درجه توسط همزن مکانیکی با شیر ترکیب گردد.(قبل از استفاده مایع ماست و یا استارتر )

میزان مصرف بسته به میزان چربی, نوع ماست و یا غلظت مورد نظر متفاوت می باشد .بطور مثال برای ماست قالبی پر چرب , 500 گرم در هر تن

می باشد.