پایدار کننده بستنی بر پایه میوه(آب)

• میزان مصرف استابیلایزر بستنی میوه ای 8 گرم در هر کیلوگرم بستنی می باشد.
• برای میوه های بدون بافت، مانند آب هویج، هندوانه و … بهتر است که از آب استفاده نشود و در ترکیب بستنی نیز روغن و یا چربی نباید وجود داشته باشد.

توضیحات:

1: استفاده از آب میوه طبیعی

2: عدم استفاده از آب برای میوه های بدون بافت

3: در صورت وجود چربی در ترکیب ,باید از پایدار کننده پاه شیر استفاده گردد

مصرف 8 گرم در هر کیلوگرم بستنی